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Seit Januar 2006 sind wir ein Mitglied im Mühlenverbund der Werhahn Mühlen GmbH & Co. KG, Neuss.

Die Wassermühle liegt unweit von Hannover in der Nähe des Steinhuder Meeres. Wir beschäftigen derzeit 8 Mitarbeiter und werden organisatorisch von der Mühle Rüningen GmbH & Co.KG in Braunschweig begleitet. Während in Rüningen die konventionellen Backprodukte produziert werden, sind wir eine hundertprozentige Bio-Mühle.

Wir produzieren heute schwerpunktmäßig Weizen- und Roggenmehle für renommierte Industrie- und Bäckerkunden. Dabei steht zertifizierte Qualität im Mittelpunkt der Produktion. Im Hinblick auf größtmögliche Produktsicherheit arbeitet die Wassermühle nach Vorgaben von ISO 9001:2000, GMP 13/07 und QS.

Die neue Mühle liegt geografisch günstig, da die fruchtbaren Böden Niedersachsens in der Hildesheimer Börde, des Vorharzes und der Region Hannover eine gute Rohstoffversorgung ermöglichen.

Die Bezeichnung als Wassermühle hat einen historischen Hintergrund. Die älteste urkundliche Erwähnung der Wasser- und heutigen Mehlmühle geht auf das Jahr 1446 zurück. Damit gehören wir zu den ältesten Mehlproduzenten in Norddeutschland.